31.10: Sorvete caseiro de coco cremoso

Ingredientes:

400 ml de leite de coco;

1/2 xícara de chá de leite em pó;

100 gramas de coco ralado;

2 caixinhas de creme de leite;

1 lata de leite condensado;

Modo de preparo: No liquidificador, coloque o leite de coco, o leite em pó, o coco ralado, o creme de leite, o leite condensado e bata até ficar homogêneo. Despeje em um recipiente e leve para a geladeira por 2 horas. Transfira para uma batedeira e bata por 5 a 6 minutos até ficar bem cremoso. Volte para o recipiente e leve ao congelador de um dia para o outro. Pronto! Agora é só se refrescar.

 

01/11: Batata recheada com atum

Ingredientes:

5 batatas grandes;

1 lata de atum escorrido;

1 cebola ralada;

5 colheres (sopa) de maionese;

Sal e pimenta-do-reino a gosto;

Queijo parmesão ralado a gosto;

Cebolinha picada para polvilhar;

Modo de preparo: Lave as batatas e seque. Faça alguns furos com um garfo. No micro-ondas, coloque as batatas diretamente no prato e ligue em potência máxima por 4 minutos. Vire as batatas e ligue por mais 4 minutos. Quando estiver morna, corte no sentido do comprimento. Retire o miolo com uma colher, deixando uma camada de 1cm junto da casca. Reserve. Misture o atum, a cebola, a maionese, sal e pimenta. Junte com o miolo das batatas e recheie. Polvilhe com queijo ralado e leve ao micro-ondas para gratinar, por 12 minutos, em potência alta. Polvilhe com cebolinha e sirva.

 

03/11: Pavê simples de chocolate branco

Ingredientes:

350g de chocolate branco;

½ caixa de creme de leite;

250 ml de creme de leite fresco;

1 colher de sopa de açúcar;

Biscoito Maizena a gosto;

Raspas de chocolate branco;

Modo de preparo: Em um recipiente, coloque o chocolate branco, o creme de leite e derreta no micro-ondas ou em banho-maria. Depois, misture bem para que forme a ganache e leve para a geladeira. Em uma batedeira, coloque o creme de leite fresco, o açúcar e bata até virar chantilly. Com a ganache bem fria, misture bem com o chantilly para ficar uma mousse. Em um refratário, coloque uma camada de mousse e outra de biscoito. Finalize com a camada da mousse de chocolate branco. Salpique raspas de chocolate branco por cima e leve à geladeira por no mínimo 1hora. Sirva gelado.

 

04/11: Torta de Pizza

Ingredientes:

1 pacote de pão de forma sem casca

Azeite para untar

Recheio:

400g de presunto fatiado

400g de queijo muçarela fatiado

3 tomates em rodelas

Sal e orégano a gosto

1/2 caixa de creme de leite (100g)

Modo de preparo: Com algumas fatias de pão de forma, forre o fundo e laterais de uma fôrma de aro removível de 22cm untada. Dentro da fôrma, faça camadas de presunto, de muçarela, de tomate temperado com sal e orégano, e de pão umedecido com creme de leite temperado com sal. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, terminando em presunto, queijo muçarela e tomate temperado com sal e orégano. Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar. Retire, deixe amornar, desenforme e sirva em seguida.