10/10: Pudim de Banana

6 a 9 bananas nanicas;

1/4 de xícara de chá de vinho branco;

1 e 1/2 colher de sopa de manteiga ou margarina;

150 gramas de açúcar;

3 ovos;

Modo de Preparo: Cozinhe as bananas com casca, mergulhadas em água e deixando ferver até que as cascas se soltem. Descasque as bananas e as coloque no liquidificador, com os outros ingredientes. Bata bem. Quando estiver bem batido, despeje em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180 ºC para corar. Espere esfriar, desenforme e sirva! Bom apetite.

 

11/10: Pavê de Coco

Ingredientes:

1 e 1/2 pacote de biscoito maisena;

1 caixa de leite condensado;

1 vidro de leite de coco;

300ml de leite;

1 caixa de creme de leite;

50g de coco ralado;

1 colher de amido de milho

Modo de preparo: Numa panela, com o fogo desligado, coloque o leite condensado e o amido de milho para dissolver. Depois, coloque o leite, o leite de coco, o creme de leite e o coco ralado. Ligue o fogo e mexa bem. Quando borbulhar, desligue o fogo e espere o creme esfriar um pouco. Para umidecer o biscoito, use leite. Para montar, comece fazendo uma camadinha de creme de coco, uma de biscoito umidecido no leite, e vai intercalando até os ingredientes terminarem. Encerre a montagem com o creme de coco. Leve para a geladeira, de preferência, de um dia para o outro, decore com coco e pronto!!!

 

13/10: Bolinho de batata com atum

Ingredientes:

700g de batata;
1 Ovo;
Parmesão a gosto;
Sal a gosto;
1 lata de atum sem óleo (ou calabresa/ bacon);
2 colheres de Farinha de trigo;
Pimenta-do-reino a gosto;
Cheiro verde a gosto;

Modo de preparo: Cozinhe a batata em água com sal até ficar bem macia. Escorra a água e amasse a batata, como um purê. Depois, acrescente os outros ingredientes. Modele os bolinhos no formato que preferir e frite. Se quiser, troque o atum por outra carne, como calabresa ou bacon.

 

14/10: Cheesecake Gelado 

Ingredientes: 

• 300 gramas de cream cheese
• 300 gramas de creme de leite fresco
• 50 gramas de açúcar refinado
• suco de 1 e meio limão taiti

Para o crumble 

• 100 gramas de manteiga sem sal derretida
• 200 gramas de biscoito maizena

Para a calda 

• 300 gramas de morangos
• 100 gramas de açúcar
• Suco de meio limão taiti

Modo de Preparo: 

Bater numa batedeira o creme de leite até ponto de chantily, acrescentar o cream cheese, uma pitada de sal e 50 gramas de açúcar e suco de um limão e meio. Reserve.

Para fazer o crumble crocante que vai sobre a cheesecake, triturar o biscoito maisena e misturar a manteiga até ficar parecido com uma farofa. Espalhar em uma forma e levar para assar em forno a 180 graus por 10 minutos. Reserve.

Para a calda, amassar os morangos com um garfo e levar ao fogo, com 100 gramas de açúcar e suco de meio limão, por aproximadamente 10 minutos, em fogo médio/baixo, mexendo de vez em quando, especialmente no fim do cozimento, para não grudar. Reserve até esfriar.

Montagem: Em uma taça, coloque camadas de creme, da calda de morangos e finalize com crumble. Coloque na geladeira e sirva gelado.