07/11: Pudim de doce de leite sem forno

Ingredientes para pudim:

12 gramas de gelatina incolor em pó sem sabor;

5 colheres de sopa de água para hidratar a gelatina;

1 lata de doce de leite;

1 caixa de creme de leite;

300ml de leite;

Para a calda:

1 xícara de chá de açúcar

½ xícara de chá de água

Modo de preparo: Em um recipiente, hidrate a gelatina com a água, leve ao micro-ondas por 15 segundos e reserve. Em um liquidificador, adicione o doce de leite, o leite, o creme de leite e bata até ficar homogêneo. Acrescente a gelatina e bata mais um pouco. Despeje em uma forma (de 20cm de diâmetro) e leve para a geladeira por no mínimo 6 horas. Em uma panela, coloque o açúcar em fogo médio baixo, sem mexer. Quando o açúcar começar a derreter, faça movimentos circulares com a panela. Quando começar a mudar de cor para caramelo, mexa com uma espátula até tudo caramelizar. Adicione a água e continue mexendo. Quando formar um caramelo liso, desligue e reserve. Espere esfriar a calda. Desenforme o pudim e despeje a calda de caramelo por cima. Agora é só servir. Bom apetite.

 

08.11: Muffin de pizza

Ingredientes:

1 xícara de chá de leite;

2 ovos;

1/2 xícara de chá de óleo;

50 g de queijo parmesão ralado;

1 colher de chá de sal;

1 tomate picado sem sementes;

1 xícara de chá de presunto picado;

1 xícara de chá de queijo prato picado;

1 colher de chá de orégano;

2 xícaras de chá de farinha de trigo;

1/2 colher de sopa de fermento em pó;

Modo de preparo: Coloque o leite, os ovos, o óleo em uma tigela e misture. Acrescente o queijo parmesão, o sal, o tomate, o presunto, o queijo prato, o orégano, a farinha de trigo e misture novamente. Adicione o fermento em pó e misture com cuidado. Transfira a massa para forminhas de cupcake untadas. Deixe cerca de 1 dedo de espaço até chegar à borda. Asse os muffins em forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 15 a 20 minutos. Agora é só servir.

 

09/11: Tortinha Folhada de Banana

Ingredientes:

1 rolo de massa folhada;

2 bananas maduras;

Suco de 1/2 limão;

1 colher de sopa de açúcar;

Canela a gosto;

Gema de ovo para pincelar;

Açúcar para polvilhar;

Modo de preparo: Corte as bananas em rodelas médias e reserve. Adicione o suco de limão, o açúcar e a canela e misture até dissolver. Abra a massa e corte retângulos do tamanho desejado. Coloque o recheio. Feche a tortinha com a ajuda de um garfo. Coloque em uma forma untada e enfarinhada ou com papel manteiga. Pincele uma gema e polvilhe açúcar em toda superfície. Asse em forno preaquecido a 200 °C até dourar. Agora é só servir! Bom apetite.

 

10/11: Macarrão caprese

Ingredientes:

1 lata de tomate pelado;

1 xícara de macarrão penne;

1 dente de alho picado;

1/2 cebola fatiada;

10 tomates-cereja cortados ao meio;

Folhas de manjericão a gosto;

Azeite a gosto;

Sal e pimenta a gosto;

Água;

5 muçarelas de búfala pequenas (ou queijos frescos, como o minas frescal.

Modo de preparo: Em uma panela, coloque o tomate pelado, o macarrão, o alho, a cebola, os tomates-cereja, o manjericão e o azeite. Tempere com sal e pimenta, coloque água até cobrir todos os ingredientes, misture e ligue o fogo em temperatura média. Sirva o macarrão caprese com fatias de pão para mergulhar no molho.

 

11/11: Brownie de chocolate branco

Ingredientes:

200 g de manteiga sem sal;

200 g de chocolate branco;

1 e 1/2 xícara de chá de açúcar;

4 ovos;

1 colher de café de essência de baunilha;

1 e 1/4 xícara de chá de farinha de trigo;

Modo de preparo: Coloque a manteiga e o chocolate em uma vasilha e derreta-os em banho-maria ou no micro-ondas. Depois, misture e reserve. Em uma batedeira, bata o açúcar e os ovos até formar um creme bem branquinho. Junte a essência de baunilha e a farinha de trigo e misture até atingir uma massa homogênea. Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada (ou com papel manteiga), e asse o brownie em forno pré-aquecido a 220º graus por cerca de 30 minutos. Sirva o brownie ainda morno e com uma bola de sorvete. Aproveite!