Estão abertas as inscrições para o “Curso Prático de Iogurte e Bebida Láctea” para produtores rurais.

A capacitação será realizada no próximo dia 16 de julho, das 13h às 17h, no Instituto de Laticínios Cândido Tostes (ILCT), na Rua Tenente Luís de Freitas, 116 – Santa Terezinha). O objetivo é capacitar produtores rurais para a produção de iogurtes e bebidas lácteas, agregando valor ao leite e ampliando as possibilidades de geração de renda nas propriedades.

As vagas são limitadas e as inscrições podem ser feitas diretamente pelo formulário online. Serão priorizados para participação do curso, produtores registrados no Serviço de Inspeção Municipal (SIM) ou que tenham algum serviço de inspeção e ou integrantes do Arranjo Produtivo Local do Queijo Minas do Caminho Novo.

O curso é realizado através de uma parceria entre a Prefeitura de Juiz de Fora e a Epamig-MG.

O curso será ministrado pelo professor Junio César Jacinto de Paula,  com experiência em pesquisa aplicada na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos e ênfase em tecnologia de queijos, desenvolvimento de novos produtos lácteos, bebidas lácteas, leites fermentados e aproveitamento sustentável do soro de leite.