16.11: Filé de frango cremoso

Ingredientes:

500g de filé de frango;

1 pacote de creme de cebola;

200 ml de leite de coco;

1 caixa de creme de leite;

1 copo de requeijão;

1 colher de sopa de mostarda;

1 colher de chá de molho inglês;

Sal e pimenta-do-reino a gosto;

Modo de preparo: Empane os filés de frango com o creme de cebola e distribua-os em um refratário pincelado com azeite. Coloque o leite de coco, o creme de leite, o requeijão, a mostarda, o molho inglês, o sal e a pimenta-do-reino em uma tigela e misture até obter um molho homogêneo. Distribua o molho sobre os filés empanados. Leve os filés para assarem em forno com temperatura alta por 20 minutos ou até que estejam dourados. Sirva com arroz fresco, purê de batata, e salada de folhas.

 

17.11: Pudim de Paçoca

Ingredientes:

1 lata de leite condensado;

2 e 1/2 xícaras (chá) de leite;

5 ovos;

1 xícara (chá) de paçoca esfarelada;

Ingredientes da calda:

1 xícara (chá) de açúcar;

1/2 xícara (chá) de água;

Modo de preparo da calda: Leve o açúcar e a água ao fogo baixo sem mexer até formar um caramelo. Despeje em uma forma de buraco no meio de 24 cm de diâmetro e reserve. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos por 2 minutos. Misture a paçoca com uma colher e despeje na forma caramelada. Leve ao forno médio preaquecido em banho-maria por 40 minutos ou até assar e firmar. Retire, deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas. Retire, desenforme e sirva.

 

18/11: Salada de batata com bacon

Ingredientes:

3/4 de xícara de chá de bacon picado;

5 batatas cozidas e picadas;

1 cenoura grande ralada e cozida;

1 tomate picado;

1/2 lata ervilha;

1/2 lata milho;

Cheiro-verde a gosto;

Sal a gosto;

Maionese a gosto;

Modo de preparo: Em uma frigideira, frite bem o bacon e reserve. Em um recipiente grande, adicione a batata, o bacon, a cenoura, o tomate, a ervilha, o milho, o cheiro-verde, o sal e misture bem. Acrescente a maionese, misture novamente e leve para a geladeira para esfriar. Agora é só servir; Para ficar melhor ainda, você pode adicionar presunto ou queijo minas frescal (picados). Sirva com churrasco ou assados em geral e bom apetite!