O JF Sabor 2022 terminou nesta segunda-feira (17). O evento culinário tinha como tema “Caminho novo: Memórias” e contou com 58 estabelecimentos de Juiz de Fora, Bicas, Guarará, Ibitipoca, Mar de Espanha, Maripá de Minas, Conceição do Formoso e São João Nepomuceno.

 

No total, participaram da competição 86 receitas que concorreram entre as dez categorias.

 

O resultado levou em conta a apresentação e aparência (20 pontos), a adequação ao tema e utilização de ingredientes regionais (20 pontos), a criatividade e relevância cultural (25 pontos) e a harmonia, o sabor e a temperatura (25 pontos). Os outros 10 pontos foram dados pelo público, que participou da votação através do site. O júri foi formado por 16 professores do curso de gastronomia da UniAcademia, além de chefes da cidade e influenciadores da área.

 

Conheça os vencedores:

Quitandas:
1º lugar: Cascudinho Tropeiro – Bom Brasileiro

2º lugar: Bem Caseiro – Santo Antônio Supermercados – Rede Supermais, de Bicas

3º lugar: Xamego da Vovó – Padaria Pralis

 

Sanduíches/ lanches:
1º lugar: Combinado Caipira – Santo Antônio Supermercados – Rede Supermais, de Bicas

2º lugar:  Na Lata – Na Praça

3º lugar: UaiGnarok – Corvus Taverna Escandinava

 

Hambúrgueres:
1º lugar: Mineiro Uai – Rusticu’s

2º lugar: Xangai – Carpub

3º lugar:  Porquinho de Milhões – Bulky’s Burguer

 

Pizzas:
1º lugar: Tropical Mineira – Raquel Pizza

2º lugar: Ouro das Gerais – Pepper Pizza e Chopp

3º lugar: Ouro Branco – Mazzolino Pizzaria

 

Drinks/ coquetéis com cachaça:

1º lugar: Joia da Rainha – Restaurante Salvaterra

2º lugar: Minasgard – Corvus Taverna Escandinava

3º lugar: Caipmel – Japa Hall Sushi Bar

 

Sobremesa/confeitaria
1º lugar: Rolinho das Gerais – Santo Antônio Supermercados – Rede Supermais, de Bicas

2º lugar: Carolina de Minas – Bom Brasileiro

3º lugar: Derreta o Ouro, Descubra o Tesouro – Sublime Ristorante

 

Porções/entradas
1º lugar: Costela do Barão – Bar do Passarinho

2º lugar: Carne de Sol e Pirão de Queijo – Churrasqueira BBQ e Churrasqueira São Mateus

3º lugar: De Guimarães Rosa às Canastras das Gerais – La Cueva de Cervantes

 

Self Service
1º lugar: Dobradinha Mineira – O Cachorrão

2º lugar: CassoulUAI – Restaurante Trem da Terra

3º lugar: Das Raízes à Coroa – Restaurante Soberano

 

Prato Individual
1º lugar:  O Cachaço – Sartoni Steakhouse

2º lugar: Porquinho no Jardim Mineiro –  Padaria Linda

3º lugar: Frango no Ninho à moda da Carminha – Carminha Grill

 

Prato para compartilhar (única categoria com premiação em dinheiro):
1º lugar: Bate e Volta de Riquezas – Frango Du Francisco (R$ 500)

2º lugar: Bela Cangaia – Parrilla Bella Vista (R$ 300)

3º lugar: Caminho da Serra – Asadero Costelaria (R$ 200)