17/10: Petit Gateau de Amendoin
Ingredientes para 2 porções:
– 75g doce de leite;
– 75g pasta de amendoim sem açúcar;
– 1 gema;
– 1 ovo;
– 1 colher de sopa de farinha de trigo bem rasa;
– 1 colher de sobremesa de manteiga;

Modo de preparo: Comece aquecendo o forno, com a temperatura alta. Unte os potinhos individuais com manteiga e farinha de trigo e reserve. Derreta a manteiga e misture o doce de leite, a pasta de amendoim, a gema, o ovo e por último, a farinha de trigo, misturando bem. Coloque nos potes e leve ao forno, por cerca de 6 minutos, ou até as bordas ficarem assadas, e o meio, ainda cremoso. Sirva com sorvete de creme.

 

18/10: Patacón (petisco latino-americano) de Carne Louca

Ingredientes:

Banana-da-terra (precisa ser essa);

Óleo.

Modo de preparo: corte a banana em três pedaços e mergulhe em óleo aquecido em fogo baixo por cinco a sete minutos. A ideia é cozinhá-la de leve e amolecê-la com dois objetivos: melhorar o sabor e conseguir fazer discos com ela. Depois, vamos usar a parte de baixo de uma panela para achatar as bananas já fritas. Coloque a banana em uma tábua e pressione a panela, formando uma espécie de panquequinha. Depois, frite essas bananas em óleo bem quente, até ficarem bem crocantes. Para a carne louca, use acém, temperos a gosto, páprica, pimentões amarelo e vermelho, molho de tomate. Na panela de pressão, faça um refogado de cebola, alho, pimentões e outros temperos. Coloque a carne e deixe dourar. Depois, acrescente molho de tomate, água e cozinhe a carne, até ficar bem macia. A ideia é deixar esse molho de carne bem úmido e servir em cima do Patacón.

 

19/10: Abóbora Recheada

Ingredientes:

1 abóbora inteira;

500g de peito de frango cozido em cubos pequenos (pode ser outro tipo de carne);

5 dentes de alho;

1 cebola em cubos;

2 colheres de café de sal;

150g de creme de ricota;

Cebolinha picada a gosto;

Queijo Parmesão;

Modo de preparo: Corte a tampa da abóbora e retire as sementes. Embrulhe em papel alumínio e leve ao forno por cerca de 50 minutos. Retire toda a polpa da abóbora e reserve. Em uma panela, coloque azeite, refogue a cebola e o alho. Adicione o frango e misture. Coloque o creme de ricota e a polpa da abóbora. Tempere com sal, pimenta e páprica. Recheie a abóbora com essa mistura e cubra com queijo parmesão. Leve ao forno por 20 minutos para gratinar. Salpique a cebolinha e pronto!

 

20/10: Picolé de chocolate saudável
Ingredientes :
4 bananas picadas e congeladas;
1 colher de sopa de cacau em pó 100%;
1/4 xícara de leite.

Se a banana não estiver muito doce, coloque açúcar.

Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador ou processador até ficar cremoso. Coloque o a massa em forminhas de picolé e leve para o congelador por, no mínimo, 6h.

 

21/10: Kafta Recheada

Ingredientes:

500g de patinho moído;

1/2 cebola picada;

1 colher de chá de cebola em pó;

1 colher de chá de pimenta Síria;

1/2 colher de chá de canela em pó;

2 colheres de sopa de azeite;

Sal a gosto;

Hortelã picada a gosto;

Catupiry a gosto para rechear.

Modo de preparo: Misture todos os ingredientes, exceto o Catupiry. Deixe pegando gosto por 30 minutos. Depois, molde bolinhas com a mistura. Abra um buraco no meio e recheie com Catupiry. Asse na airfryer a 160 °C por 8 minutos. Agora é só servir!